Découvrez notre service de traiteur

Traiteurs à Rennes, nous vous proposons une large gamme de plats faits maison, préparés avec soin dans notre atelier. Nous assurons à la fois des prestations de traiteur au quotidien et des services complets de traiteur événementiel pour toutes vos occasions spéciales. Faites confiance à notre équipe pour un accompagnement sur mesure, alliant qualité, saveurs et efficacité. Découvrez également l'histoire de notre boucherie-charcuterie-traiteur.

Traiteur événementiel : pour des événements réussis

Traiteur événementiel : pour des événements réussis

Notre service de traiteur événementiel est pensé pour sublimer tous vos événements, qu’ils soient privés ou professionnels. Nous proposons une offre complète, allant des plats cuisinés aux apéritifs dînatoires, avec des prestations personnalisées adaptées à chaque occasion. Mariages, anniversaires ou séminaires : nos chefs élaborent des menus sur mesure avec des produits frais et de qualité, pour ravir tous vos convives.

Des buffets somptueux pour tous vos événements

Des buffets somptueux pour tous vos événements

Nous composons des buffets variés et généreux, avec une sélection de viandes, poissons et volailles pour satisfaire toutes les envies. Notre équipe prend en charge la livraison et la mise en place, vous permettant ainsi de profiter pleinement de votre événement. Chaque buffet est préparé avec le plus grand soin pour garantir une présentation soignée et un goût irréprochable.

Des cocktails élégants pour une réception parfaite

Des cocktails élégants pour une réception parfaite

Avec notre formule cocktail, vous avez la certitude d'apporter une touche d’élégance et de gourmandise à vos réceptions. Maison Vettier propose une grande variété de bouchées et d’apéritifs, élaborés dans le respect des produits et des saveurs. Du cocktail dînatoire à la réception plus intimiste, nous adaptons notre service à vos besoins pour vous garantir une expérience raffinée et conviviale.

Pour toute demande, contactez-nous. L'équipe de Maison Vettier se fera un plaisir de sublimer vos événements aux alentours de Rennes.

Carte Traiteur 2026

BUFFET APERITIF

DescriptionPrix
Prévoir 48 h à l'avance
Conseil pour buffet apéritif :
pour 1 heure, prévoir 5 pièces par personne
pour 1 h 30, prévoir 7 pièces par personne
pour 2 h 00, prévoir 15 pièces par personne
pour un cocktail servant d'entrée, prévoir minimum 14 pièces
PAIN SURPRISE
Petit (6 à 7 pers, 40 toasts)28 € 50 TTC
Moyen (10 pers, 50 toasts)34 € 00 TTC
Gros (15 pers, 60 toasts)38 € 00 TTC
BRIOCHE SAUMON ET CRABE
Petit (6 à 7 pers, 40 toasts)32 € 00 TTC
Moyen (10 pers, 50 toasts)38 € 00 TTC
Gros (15 pers, 60 toasts)43 € 00 TTC
Buffet apéritif N° 1 (5 pièces/pers)6 € 50 TTC
Pain surprise (1/pers)
Toasts variés (2/pers)
Mini-tortillas garnies (1/pers)
Mini-pain de saucisson sec ou jambon fumé ou saumon (1/pers)
Buffet apéritif N° 2 (7 pièces/pers)9 € 50 TTC
Toasts variés (2/pers)
Mini-galette garnie fromage ou pâté ou rillettes (1/pers)
Financier chèvre et chorizo (1/pers)
Mini Briochin (1/pers)
Macaron et réduction sucrée (2/pers)
Buffet apéritif N° 3 (10 pièces/pers)12 € 50 TTC
Brioche saumon et crabe (2/pers)
Toasts variés (2/pers)
Roulé de crêpe (saumon, ciboulette, salade) (1/pers)
Carpaccio de st jacques (1/pers)
Tartine jambon cru (1/pers)
Mini-brioche jambon fumé (1/pers)
Moricette océane (1/pers)
Mini-tortillas garnies (1/pers)
Planche de charcuterie (4 pers)17 € 90 TTC
Planche de fromage (4 pers)21 € 00 TTC

Entrées froides

DescriptionPrix
Entrées froides
Saumon fumésuivant cours
Eclair au saumon5,80 €
Gâteau de crêpes5,80 €
Avocat crabe4,60 €
Terrine de saumon, saint-jacques6,00 €
Médaillon de saumon7,00 €
Coquille de langouste6,90 €
Coquille de crabe6,10 €
Coquille saumon5,10 €
Coquille océane4,90 €
Foie gras de canardsuivant cours
Plateau de crudités variés (250 g)5,50 €
Assortiment de jambon (3 tr/pers)6,50 €
Assortiment de charcuterie (4tr/pers)6,50 €
(jambon, pâté, saucisson, andouille)
Assortiment de viande (2 tr/pers)6,50 €

Entrées chaudes

DescriptionPrix
Entrées chaudes
Coquille Saint-jacques (traditionnelle)6,20 €
Coquille bretonne (st jacques,safran)6,90 €
Bouchée à la reine (ris de veau)5,60 €
Croustillant de saint-jacques au sauterne7,10 €
(fondue de poireaux et st jacques)
Cassolette saint-jacques7 10 €
(noix de saint-jacques et julienne de légumes)

Poissons chauds

DescriptionPrix
Poissons chauds
Dos de cabillaud à la crème de chorizo9,50 €
Filet de dorade à la crème de champignons9,50 €
Saumon sauce safrane9,50 €
Filet de saint-pierre sauce safranée ce champagne9,50 €
Brochette de saint-jacques et sa julienne de légumes sauce safranée10,50 €
Fleuron de saint-jacques à la crème de noilly10,50 €
Lotte au poivre vert ou à l'américaine10,50 €
Bar sauce asperges10,90 €
Choucroute de la mer10,50 €
Brandade de morue9,00 €
Tous nos poissons sont accompagnés de 2 garnitures

Viandes

DescriptionPrix
Viandes
Tartiflette8,50 €
Langue de boeuf sauce madère8,00 €
Chili con carne8,00 €
Sauté de veau9,00 €
Paupiette de veau aux champignons (1 pièce)9,00 €
Bœuf bourguignon8,50 €
Cassoulet (chipolata, saucisson à l'ail, lard, agneau)10,00 €
Paëlla (crevettes, moules, poulet, encornet)9,00 €
Potée bretonne (lard, jarret, saucisse)10,00 €
Tajine d'agneau ou poulet ou veau9,00 €
Colombo d'agneau9,00 €
Rougail (saucisse, riz)8,50 €
Mignon de porc aux figues ou aux endives8,50 €
Porcelet de lait en cocotte9,00 €
Cochon de lait à la moutarde à l'ancienne ou tomate confite9,50 €
Couscous royal (poulet, agneau, 1 merguez)10,00 €
Choucroute royale (saucisse fumée, lard, jarreton,saucisse)10,50 €
Souris d'agneau à la tomate confite ou romarin13,00 €
Tournedos Rossini13,90 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de 2 garnitures

Volailles

DescriptionPrix
Volailles
Gibelotte de lapin à la provençale ou aux oignons9,00 €
Emincé de volaille ou de bœuf ou de porc8,50 €
Canard aux pêches ou aux oranges9,00 €
Confit de canard9,00 €
Poule au riz8,50 €
Coq au vin8,50 €
Suprême de pintade9,90 €
Magret de canard au poivre vert ou au cidre10,00 €
Filet de canard à la périgourdine aux 4 épices et miel11,90 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de 2 garnitures
Possibilité de prêt de container

Nos suggestions pour vos cocktails apéritifs

DescriptionPrix
A la pièce
Bâtonnet de crudités2,40 €
Carotte, concombre, tomate cerise
Toast varié1,30 €
Saumon, anchois, jambon cru, rillettes de maquereaux, tapenade, œuf-tomate
Verrine2,30 €
Foie gras ou avocat, crevettes ou st ettes ou pommes, thon ou crabe ou poires, fourme d'ambert
Roulé de crêpe1,30 €
Saumon, ciboulette,salde
Carpaccio de st jacques2,30 €
Tartare de saint jacques2,95 €
Mini-galette1,10 €
fromage ou rillettes ou pâté
Mini-brochette1,70 €
Porc ananas, jambon sec ou fromage, raisin ou copa, abricot, fromage
Moricette océane1,35 €
Navette1,50 €
Mousse de foie ou jambon cru
Tartine jambon cru ou anchois1,45 €
Mini-tortillas 1,40 €
poulet ou jambon serrano ou légumes chèvre ou saumon fumé
Mini-pizza ou quiche ou friand ou hot-dog ou croque-monsieur0,95 €
Mini-bouchées à la reine ou saint-jacques0,95 €
Pain de campagne1,50 €
Blanc de volaille ou saumon à la crème de ciboulette
Mini-blinis roquefort et poire1,55 €
Eventail fromage2,50 €
Farandole sucrée1,50 €

BUFFETS FROIDS

DescriptionPrix
Prévoir 48 h à l'avance
BUFFETS FROIDS
BUFFET FROID N°118,00 €
Assiette de charcuterie (3 tr/pers)
(terrine, jambon, saucisson sec)
Assortiment de viandes (2 tr/pers)
Assortiments de salades composées (200 gr)
Eventail de fromages et son pain aux céréales
Moutarde, chips, mayonnaise, cornichons, beurre
Tarte
BUFFET FROID N°219, 90 €
Médaillon de saumon sur lit de macédoine (1 tr/pers)
Chiffonade de jambon cru (1 tr/pers)
Assortiment de salades composées (200 gr)
Assortiment de viandes (2 tr/pers)
Eventail de fromages et son pain aux céréales
Moutarde, chips, mayonnaise, cornichons, beurre
Tarte
BUFFET FROID N° 322,50 €
Melon et sa chiffenade de jambon cru (1 tr/pers) (suivant saison) ou
assortiment de charcuterie (jambon blanc,chorizo,rosette)
Cascade de saumon fumé (1 tr/pers)
Assortiment de salades composées (200 gr/pers)
Rosbeef (1 tr/pers)
Jambon rostello (1 tr/pers)
Eventail de fromages et son pain aux céréales
Moutarde, chips, mayonnaise, cornichons, beurre
Tarte
Pain0,80 €
Vaisselle jetable2,30 €
Vaisselle porcelaine voir loueur

COCKTAIL DÎNATOIRE

DescriptionPrix
COCKTAIL DINATOIRE
Prévoir 48 h à l'avance
Pour remplacer un déjeuner ou un dîner,
le cocktail déjeunatoire ou dînatoire est la solution,
prévoir minimum 14 pièces par personne
DescriptionNombre de piècesPrix
GOURMAND14 pièces21,50 TTC
Pain surprise (2/pers)

Toasts variés (2/pers)

tartine jambon cru (1/pers)

Mini-blinis roquefort et poire (1/pers)

Mini-financier chèvre chorizo (1/pers)

Mini-pain aux céréales façon baltique (1/pers)

Pain de campagne au blanc de poulet (1/pers)

Eventail de fromages (2/pers)

Réductions sucrées (3/pers)

DELICE17 pièces23,50 TTC
Brioche saumon et crabe (2/pers)

Bâtonnets de crudités et ses sauces (2/pers)

Salade composée dans mini-bol de pain (1/pers)

Mini Briochain  (1/pers)

Canapé concombre et crevettes (1/pers)

Mini- pain aux céréale à la rosette (1/pers)

Brochette de crevettes marinées (1/pers)

Moricette océane (1/pers)

Navette à l'italienne (1/pers)

Mini-galette au fromage (1/pers)

Eventail de fromages (2/pers)

Réductions sucrées (3/pers)

Livraison gratuite minimum 20 pers et suivant lieu ou livraison 15 € 00 en sus pour Rennes et 30,00 € extérieur de Rennes

PLATEAUX-REPAS FROIDS

DescriptionPrix
PLATEAUX-REPAS FROIDS
Prévoir 48 h à l'avance
LE VEGETARIEN15,90 €
salade mambo (avocats,riz noir,haricots du japon)
Assiette de crudités
carottes, céléri, concombre, maïs, betterave, tomate
pain, brie
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges
Sans boisson
LE BISTROT15,90 €
Assiette de charcuterie (3 t) ou salade composée
Emincé de volaille à la crème de champignons et estragon, riz basmati
Pain, brie
Riz au lait ou salade de fruits ou paruits ou fromage blanc
Sans boisson
LE TERROIR18, 90 €
Assiette du maraîcher (concombre, carottes, betteraves, fines herbes)
Pavé de flétan
ou
Rosbeef et piémontaise
Pain, fromage
tarte aux pommes
Sans boisson
LA VALEUR SURE21,90 €
Salade caraïbe
Emincé de canard et salade d'épinards
Pain, St Nectaire
Tarte citron
Sans boisson
Suggestion plateaux été
LE PRINTANIER16,90 €
Salade fraîcheur (mesclun de salade, tomates séchés, dés de jambon de fromage, suce basilic)
Rosbeef et salade italienne
Pain,brie
Tarte multifruits
Sans boisson
L'ESTIVALE17,90 €
Salade bachelor's ou safari (quinoa,graine de courge,cramberries)
Pavé de saumon et salade estivale (jeune pousse, tomate, mozarella confite et suprême de citron)
Pain, St nectaire
Tarte abricot
Sans boisson
PLATEAUX GALA26,90 €
Prévoir 24 h à l'avance
GOURMAND
Assiette Gourmande (Feuilleté fromage, mesclun et tomates confites)
Aiguillette de colin
ou
Rôti de veau à la tapenade de poivron riz milanais (riz et petits légumes et tagliatelle de courgettes)
Duo de fromages affinés
Tartelette stick citron meringuée
Eau plate (50 cl) ou eau pétillante (50 cl)
PASSION29,20 €
Wrap saumon accompagné de sa sauce blanche
Noix de st jacques au balsamique
ou
Suprême de pintade à la tomate
Duo de fromages affinés
Réductions sucrées (3/pers)
Eau plate (50 cl) ou eau pétillante (50 cl)
Livraison Rennes 15 € en sus
Livraison hors Rennes 30 € en sus
La Maison Vettier se réserve le droit de remplacer un produit manquant, si le délai de commande est trop court ou en cas de problème d'approvisionnement.

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